Speisekarte im Haus vom 17.06. bis 30.06.2022

Wir sind glücklich, Sie in unserem Haus begrüßen zu dürfen!

Sommer-Menü
3-Gang Menü € 52,00
4-Gang Menü € 62,00
 
*****
Aubergine & alter Balsamico mit Sauce Rouille
und Jakobsmuschel in der Nusskruste (a la carte-Preis; € 23,00)
und/ oder
Geeistes Gurkensüppchen mit Räucherlachs (a la carte-Preise; € 13,00)
*****
Entenbrust rosa gebraten auf Rosmarinsafterl
an Kartoffel-Zwiebelrösti und sommerliches Gemüse (a la carte-Preis; € 32,00)
oder
Fischteller mit Basilikum-Pesto „mediterrane Art“ (a la carte-Preis; € 30,00)
*****
Erdbeerknödel mit hausgemachten Holunderblütensorbet (a la carte-Preis; € 12,00)
oder
Käseteller vom Affineur Waltmann (a la carte-Preise; € 14,00)
*****

 

Vorspeisen / Suppen

Bunte Blattsalate mit knusprigen Speckstreifen, Joghurtdressing und Parmesan; € 11,00
Schafskäse im Zucchinmantel gebraten „mediterrane Art“ mit Ruccola; € 12,00
Zweierlei Thunfisch mit Blumenkohl; € 22,00
Rindercarpaccio mit Olivenöl-Limonenmarinade mit gebackenem Ochsenschwanz; € 16,00
 
Fränkische Festtagssuppe; € 7,50
Cremesüppchen von Pfifferlingen und kleinem Semmelknödel; € 8,50

 Vegetarische Gerichte

Peccorino-Feigenravioli in Pilzcreme mit knackigem Gemüse; € 16,50
Auberginen Cordon Bleu gefüllt mit Schafskäse auf mediterranem Gemüse; € 17,50
Hausgemachte Falaffel auf Kichererbsenragout und Spinat; € 16,50

Fisch

Zanderfilet auf Rieslingsauce mit Kartoffeln und Blattspinat; € 21,00
Dorade & Scampi Kartoffel-Olivenpurée und Bouillabaisefond; € 24,00

Hauptgerichte

Schnitzel „Wiener Art“ mit Salat & Bratkartoffel oder Pommes; € 17,50
Schnitzel vom Kalb mit Salat & Bratkartoffeln oder Pommes; € 29,00
Cordon Bleu mit Salat & Bratkartoffeln oder Pommes; € 19,00
Steirisches Backhendl mit Petersilienkartoffeln und Salat mit Kürbiskernöl; 17,00
Leckeres Schäuferle in Altbiersauce mit Kloß und Sauerkraut; € 17,00
Fränkischer Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut; € 20,00
Gockelbrust gespickt mit Kräuterseitlinge und Basilikum an feinen Nudeln und Sommergemüse; € 22,00
Steak vom Weiderind auf Rotweinsauce mit Kartoffelgratin und Speckbohnen; € 32,00
Schweinemedaillon im Käsemantel auf mediterranem Gemüse und Nudeln; € 19,50


Aus unserer Metzgerei:

Hausgemachte Sülze mit leckeren Bratkartoffeln; € 10,00
3 Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot; € 9,50
Hausgemachte Blaue Zipfel im Sud mit Bauernbrot; € 9,50
Lammbratwürste* auf mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln; € 12,00

Nachspeisen

Gebackene Apfelküchle auf Vanillesauce mit cremigen Eis; € 9,00
Eispalatschinken mit Mandeln, Sahne und Schokoladensauce; € 9,00
Crème brûlée; € 7,50
Hausgemachtes Schokoladenmousse mit marinierten Beeren; € 9,00
Polster´s Dessertteller; € 11,00
Cremiges Eis vom Bauernhof mit frischen Früchten; € 7,50
Wiener Eiskaffee; € 6,50
„Affogato al caffé“ Espresso mit Vanilleeis; € 4,00
 

 

Für Umbestellungen berechnen wir € 0,50

 

Die Zusatzstoffe/ Allergene können Sie jeder Zeit einsehen, bitte fragen Sie unser Servicepersonal!
*Bitte beachten Sie, dass unsere Lammbratwürste einen geringen Teil an Schweinefleisch enthalten!


Drucken