Weihnachtsmenü 2021

unser Menüangebot für die Weihnachtsfeiertage

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Weihnachtsmenü


2-Gang Menü € 39,00
3-Gang Menü € 49,00
 
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Cous-Cous-Salat/ gebackene Rote Beete/ Wasabivinaigrette
 
oder Lachstatar/ geräucherter Lachs/ Romanasalat/ Honig-Senf-Dillsauce/Cashewkerne
 
oder Kalbscarpaccio/ Trüffelmajonnaise/ Ruccola
 
oder Rosenkohl-Specksüppchen/ Grießknödel
 
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Weihnachtsgans/ Rosmarinsafterl/ kleiner Kloß/ Reiberdatschi/ Rosenkohl/
Blaukraut/ Schwarzwurzeln
 
oder Geschmorte Rinderbackerl/ Kartoffelpurée/  
glaciertes, winterliches Gemüse
 
oder Hirschrücken & -pflanzerl/ Topfenspätzle/ Pastinake/  
schwarze Walnüsse
 
oder Gebackener Zander in der Senfkruste/ Paprika-Spitzkraut/
Pfefferschaum
 
oder Hausgemachte Falaffel/ pikanter Süßkartoffeleintopf
 
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Gebackene Apfelknödel/ Zimtsahne/ Bratapfeleis
 
oder Zweierlei Zitrusfruchtsorbet-Terrine/ Blutorangensüppchen
 
oder Lebkuchenmousse/ weihnachtliches Parfait/ Birne
 
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