Wir sind glücklich, Sie in unserem Haus begrüßen zu dürfen!
Winter-Menü
3-Gang Menü € 59,00
4-Gang Menü € 69,00
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Knurrhahn/ Beete/ Meerrettich (a la carte-Preis; € 22,00)
und/ oder
Geflügelconsommé/ Sherry/ Orangen-Quark-Nockerl (a la carte-Preis; € 14,00)
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Entenbrust rosa gebraten/ Selleriepurée/ Zwiebelconfit/ Speck-Rosenkohl (a la carte-Preis; € 35,00)
oder
Fischteller/ leckeres Risotto/ Artischockeneintopf (a la carte-Preis; € 35,00)
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Variation von der Schokolade/ Ananas/ Kokos Eis (a la carte-Preis; € 14,00)
oder
Käseteller vom Affineur Waltmann (a la carte-Preise; € 14,00)
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Vorspeisen / Suppen
Bunte Blattsalate mit knusprigen Speckstreifen, Joghurtdressing und Parmesan; € 14,00
Schafskäse im Zucchinimantel gebraten „mediterrane Art“ mit Rucola;
€ 15,00
Zweierlei von der Geflügelleber & Rillette und Feldsalat; € 17,00
Jakobsmuschel in der Nusskruste an zweierlei von der Aubergine; € 18,00
Beef Tatar nach “Polster´s Art”; € 18,00
Fränkische Festtagssuppe; € 8,50
Blumenkohl-Thaicurrysuppe; € 8,50
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Falafel auf Spinat mit Kichererbsen (vegan); € 19,00
Bergkäse-Spätzle mit leckerer Waldpilzrahmsauce; € 19,00
Pecorino-Feigenravioli in Pilzcreme knackigem Gemüse; € 19,00
Fisch
Zanderfilet an Riesling Sauce auf schmackhaftem Blattspinat und Kartoffeln; € 27,00
„Aischgründer“ Karpfen gebacken oder blau mit diversen Beilagen
Klein € 19,50; Mittel € 22,00; Groß € 24,00; Filet € 23,50
Hauptgerichte
Knuspriges Schäuferle in Altbiersauce mit Kloß und Sauerkraut; € 19,50
Filettopf mit hausgemachten Spätzle; € 30,00
Fränkischer Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut; € 21,00
Ochsensteak auf Cognac-Pfeffersauce mit Kartoffelgratin und Speck-Bohnen; € 36,00
Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce mit Zwiebel-Kartoffelrösti; € 24,00
Gockelbrust gespickt mit Trüffel auf Nudeln und Topinambur; € 29,00
Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffel oder Pommes; € 18,50
Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln oder Pommes; € 29,00
Cordon Bleu mit Bratkartoffeln oder Pommes; € 20,50
Steirisches Backhendl mit Petersilienkartoffeln; 18,50
Gemischter Beilagensalat; € 4,50
Gemischter Beilagensalat mit Kürbiskernöl; € 5,00
Aus unserer Metzgerei:
3 Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot; € 12,00
Hausgemachte Blaue Zipfel im Sud mit Bauernbrot; € 12,00
Nachspeisen
Gebackene Apfelküchle auf Vanillesauce und cremigen Eis; € 11,50
Topfen-Nougatknödel mit Zwetschgenröster; € 11,50
Creme Brullée; € 9,50
Gewürz-Schokoladenmousse mit Quitten; € 11,50
Cremiges Eis mit Früchten; € 8,50
„Affogato al caffé“ Espresso mit Vanilleeis; € 4,00
Ab 2 Personen, Wartezeit ca. 25 Minuten:
Leckerer Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanilleeis; pro Portion € 14,00
Die Zusatzstoffe/ Allergene können Sie jeder Zeit einsehen, bitte fragen Sie unser Servicepersonal!
*Bitte beachten Sie, dass unsere Lammbratwürste einen geringen Teil an Schweinefleisch enthalten!
