Polster Fränkische Stube
Für die Freunde der eher bodenständigen edel-fränkischen Küche ist die klassische Polster-Stube im alten Wirtshaus der richtige Platz, um sich wohlzufühlen.
Wie auch im Gourmet Restaurant wird hier auf das richtige Ambiente Wert gelegt, so dass Sie stilvoll fränkische Spezialitäten genießen können.
Immer bestimmt das Angebot auf den Bauernmärkten der Region die Auswahl auf den Speisekarten.
Fleisch und Fisch kommen von den Höfen und den Gewässern der näheren Umgebung.
Polster Gourmet-Restaurant
Haute Cuisine mit viel fränkischem Charme
Das Nebeneinander von Carpaccio von der fränkischen Bauernente in Trüffelöl-Marinade und fangfrischen Atlantik-Hummer, von frisch gebrühten Zander-Weißwürsten und Austern im Algenbett sind Beispiele, wie Küchenchef Johann Polster mit Phantasie bodenständige Spezialitäten mit exotischen Klassikern zu oft völlig neuen Geschmackserlebnissen kombiniert.
Diese Kunst hat Polster´s Küche überregional bekannt gemacht. Sie bleibt unnachahmlich, auch wenn andere immer wieder versuchen, dem Vorbild aus Kosbach zu folgen.
Vielseitig wie das Angebot in den Menü-Karten sind die Möglichkeiten, genussvoll zu entspannen, niveauvoll zu feiern oder Geschäftsfreunde zu bewirten: Liebhaber stilvoller Soirees bietet das Gourmet-Restaurant einen anspruchsvollen Rahmen in außergewöhlichem Ambiente.
