Wir sind glücklich, Sie in unserem Haus begrüßen zu dürfen!
Winter-Menü
3-Gang Menü € 59,00
4-Gang Menü € 69,00
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Wachtel/ Gänseleber/ Sellerie/ Feldsalat (a la carte-Preis; € 22,00)
und/ oder
Topinambursüppchen/ Sherry/ Kaisergranat/ Kaviar (a la carte-Preis; € 18,00)
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Entenbrust rosa gebraten/ Kartoffelgebäck/ Rosenkohl/ Schwarzwurzeln/ Cranberries
(a la carte-Preis; € 32,00)
oder
Seeteufel/ Chorizokruste/ Süßkartoffel-Pak Choi-Eintopf und Olivensandwich (a la carte-Preis; € 35,00)
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Mohr im Hemd/ Zitrusfruchtsalat/ Sauerrahmeis (a la carte-Preis; € 14,00)
oder
Käseteller vom Affineur Waltmann (a la carte-Preise; € 14,00)
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Vorspeisen / Suppen
Bunte Blattsalate mit knusprigen Speckstreifen, Joghurtdressing und Parmesan; € 14,00
Semmelknödelcarpaccio mit gebratenen Buchenpilzen und Kürbiskernöl; € 15,00
Lachstatar nach „Art des Hauses“ mit Baggers; € 18,00
Gebackener Ochsenschwanz mit Kartoffel-Gurkensalat und Sauce Tatar; € 17,50
Fränkische Festtagssuppe; € 8,50
Blumenkohl-Thaicurrysuppe; € 8,50
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Falafel mit Kichererbsen-Spinat-Gemüse und Sojajoghurtdip (vegan); € 19,00
Pecorino-Feigenravioli in Pilzcreme mit knackigem Gemüse; € 19,00
Fisch
Fischteller an Basilikumrisotto und Artischockenragout; € 30,00
Zander auf Rieslingsauce mit Kartoffeln und Blattspinat; € 27,50
„Aischgründer“ Karpfen gebacken oder blau mit diversen Beilagen
Klein € 19,50; Mittel € 22,00; Groß € 24,00; Filet € 23,50
Hauptgerichte
Knuspriges Schäuferle in Altbiersauce mit Kloß und Sauerkraut; € 19,50
Leckeres Spanferkel auf Bratensauce mit Kloß und Rahmwirsing; € 20,50
Fränkischer Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut; € 21,00
Filettopf mit Cognac-Pfeffersauce mit hausgemachten Spätzle; € 31,00
Spanferkelgeschnetzeltes in Senfsauce mit Zwiebel-Kartoffelrösti; € 24,00
Gockelbrust leicht getrüffelt auf Nudeln und Topinambur; € 29,00
Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffel oder Pommes; € 18,50
Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln oder Pommes; € 29,00
Cordon Bleu mit Bratkartoffeln oder Pommes; € 20,50
Steirisches Backhendl mit Petersilienkartoffeln; 18,50
Gemischter Beilagensalat; € 4,50
Gemischter Beilagensalat mit Kürbiskernöl; € 5,00
Aus unserer Metzgerei:
3 Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot; € 12,00 Hausgemachte Blaue Zipfel im Sud mit Bauernbrot; € 12,00
Nachspeisen
Gebackene Apfelküchle auf Vanillesauce und cremigen Eis; € 11,50 Topfen-Nougatknödel mit Quitten; € 11,50
Creme Brullée; € 9,50
Schokoladenmousse mit Ananasragout & Mango; € 12,00 Cremiges Eis mit frischen Früchten; € 8,50
„Affogato al caffé“ Espresso mit Vanilleeis; € 4,00
Ab 2 Personen, Wartezeit ca. 25 Minuten
Leckerer Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanilleeis; pro Portion € 14,00
Für Umbestellungen berechnen wir € 0,50
*dieses Gericht enthält auch Schweinefleisch!
Die Zusatzstoffe/ Allergene können Sie jeder Zeit einsehen, bitte fragen Sie unser Servicepersonal! *Bitte beachten Sie, dass unsere Lammbratwürste einen geringen Teil an Schweinefleisch enthalten!
