Frühlings-Menü
3-Gang Menü € 59,00
4-Gang Menü € 69,00
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Avocado/ Lachs/ Gurke/ Holunderblüte (a la carte-Preis; € 22,00)
und/ oder
Pfifferlingrahmsüppchen/ Wachtel (a la carte-Preis; € 14,00)
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Zweierlei vom Reh/ eingelegte Aprikose/ Pistazienspätzle/schwarze Walnüsse/ Marktgemüse/ Brokkoli (a la carte-Preis; € 36,00)
oder
Wolfsbarsch/ Dorade/ Fregola Sarda/ Artischocken (a la carte-Preis; € 36,00)
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Variation von der Schokolade/ Kirschen (a la carte-Preis; € 14,00)
oder
Käseteller vom Affineur Waltmann (a la carte-Preise; € 14,00)
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Vorspeisen / Suppen
Vitale Salate mit Putenstreifen & Austernpilzen und Curry-Ananasdip; € 17,00
Beef Tatar nach „Art des Hauses“; € 19,00
Semmelknödelcarpaccio mit Kürbiskernöl und Pfifferlingen; € 17,00
Marinierte Garnelen „mediterrane Art“ mit Rucola; € 19,00
Fränkische Festtagssuppe; € 8,50
Geeistes Gurkensüppchen mit Räucherlachs; € 8,50
Brot & Butter extra; € 3,50
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Falafel auf Kichererbsen-Spinatgemüse und Soja-Joghurtdip; € 19,00
Pecorino-Feigenravioli mit sommerlichem Gemüse und Pfifferlingen; € 20,00
Spinatknödel auf Rahkohlrabi; € 19,00
Fisch
Lachsfilet mit Ziegenkäse gratiniert auf Kartoffelpurée und Limonen-Holunderblüten-Buttermilchfond; € 30,00
Zanderfilet auf Rieslingsauce mit Kartoffeln und Blattspinat; € 28,00
Hauptgang
Schweineschäuferle auf leckerer Bratensauce mit Kloß und Sauerkraut; € 19,50
Knuspriges Spanferkel im eigenen Saft mit Kloß und Rahmwirsing; € 20,50
„Wiener“ Tafelspitz mit Röstkartoffeln, Rahmspinat und Schnittlauchsauce dazu servieren wir Apfelkren & Semmelkren; € 26,50
Filettopf von Rind & Schwein mit Cognac-Pfeffersauce und hausgemachten Spätzle; € 31,00
Spanferkelgeschnetzeltes in Senfsauce mit Kartoffel-Zwiebelrösti; € 24,50
Gockelbrust gespickt mit getrockneten Tomaten und Basilikum auf feinen Pesto-Nudeln; € 25,00
Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffel oder Pommes; € 18,50
Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln oder Pommes; € 31,00
Cordon Bleu mit Bratkartoffeln oder Pommes; € 20,50
Steirisches Backhendl mit Petersilienkartoffeln; € 18,50
Gemischter Beilagensalat; € 4,50
Gemischter Beilagensalat mit Kürbiskernöl; € 5,00
Aus unserer Metzgerei:
3 Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot; € 14,00
3 Blaue Zipfel in Zwiebelsud und Brot; € 14,00
Hausgemachte Lammbratwurst* mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse; € 16,00
Spanferkelblutwurst mit Kartoffelgröstel, Sauerkraut und Apfelchutney; € 17,00
Für Umbestellungen berechnen wir € 0,50
*dieses Gericht enthält auch Schweinefleisch!
Die Zusatzstoffe/ Allergene können Sie jeder Zeit einsehen, bitte fragen Sie unser Servicepersonal!
*Bitte beachten Sie, dass unsere Lammbratwürste einen geringen Teil an Schweinefleisch enthalten!
Nachspeisen
Gebackene Apfelküchle auf Vanillesauce mit cremigen Eis; € 11,50
Polster´s Dessert-Etagere; € 13,00
Tonkabohnen-Creme Brullée; € 9,50
Schokoladenmousse mit Erdbeeren; € 13,00
Gemischtes Eis mit Früchten; € 8,50
Topfen-Nougatknödel mit Beerenragout; € 11,50
„Affogato al caffé“ Espresso mit Vanilleeis; € 4,00
Cremiger Eiskaffee; € 8,50
Ab 2 Personen, Wartezeit ca. 25 Minuten
Leckerer Kaiserschmarrn mit Marillenröster und Vanilleeis; pro Portion € 14,00
Aperitif
Aperitif
Sekt(7) pur 0,1l € 5,30
Prosecco(7) 0,1l € 5,50
Champagner(7) 0,1l € 14,00
Fränkischer Hausaperitif(7) 0,1l € 5,70
Walderdbeerlikör mit Sekt(7) 0,1l € 6,00
Campari(4) Orange oder Soda 4cl € 5,00
Martini(7) Bianco, Rosso 4cl € 5,00
Sherry(7) dry, medium, cream 5cl € 4,30
Portwein(7) weiß & rot 5cl € 4,40
Aperol Spritz(4,7) 0,2l € 8,00
Lillet „Wild Berry” (4,6), 0,2l € 8,00
Sarti Lemon(4,6,8) 0,2l € 8,00
Porto Tonic(7,8) 0,2l € 8,00
Alkoholfreier Aperitif
Alkoholfreier Frucht-Cocktail 0,1l € 5,30
Lillet „Wild Berry” 0,0%(4,6), 0,2l € 8,00
Ramazotti Arancia 0,0%(4,6), 0,2l € 8,00
Martini Florale(4,6), 0,2l € 8,00
Bernstein „Spritz“ alkoholfreier, fruchtiger Aperitif(8) 0,2l € 6,00
Rubin „Spritz“ alkoholfreier Aperitif(8) 0,2l € 6,00
Diverse Sekt & Champagner in Flaschen finden Sie in unserer Weinkarte!
Reservierungen über:
Landhotel & Gasthaus Polster Tel. 09131/ 75540 info@gasthaus-polster.de
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag 11.30-14.00 und Dienstag bis Samstag 17.30-21.00 Uhr Sonntag von 11.30-15.00 und 17.30-21.00 Uhr; Montag ist Ruhetag!
Unsere Informationen zu Allergenen und Zutaten in den Gerichten können wir auf Wunsch zur Ansicht mitliefern!
