Sommer-Menü
3-Gang Menü € 59,00
4-Gang Menü € 69,00
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Anti Pasti-Terrine/ gebackene Sardine/ Sauce Rouille/ Rucola (a la carte-Preis; € 22,00)
und/ oder
Melonensüppchen/ Krustentiertatar (a la carte-Preis; € 15,00)
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Reh rosa gebraten/ Rehfleischpflanzerl/ gefüllte Kartoffelgnocchi/Pfifferlinge/ Brokkoli/ Zwiebelconfit (a la carte-Preis; € 36,00)
oder
Wolfsbarsch/ Dorade/ Basilikum-Risotto/ Pak Choi/ Ratatouille (a la carte-Preis; € 36,00)
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Vanille-Brombeertarte/ hausgemachtes Beerensorbet (a la carte-Preis; € 14,00)
oder
Käseteller vom Affineur Waltmann (a la carte-Preise; € 14,00)
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Vorspeisen / Suppen
Vitale Blattsalate mit Putenstreifen und Austernpilzen an Curry-Ananasdip; € 17,00
Bunter Tomatensalat mit cremigen Burrata und leckerem Pesto; € 16,00
Feine Semmelknödelscheiben mit Pfifferlingen und steirischem Kürbiskernöl; € 17,00
Lachstatar mit Apfel, Gurke und Holunderblütensirup; € 19,00
Rindercarpaccio mit Olivenöl-Limonen-Pfeffermarinade und gebackenem Ochsenschwanz; € 19,00
Fränkische Festtagssuppe; € 8,50
Geeistes Gurkensüppchen mit Räucherlachs; € 8,50
Brot & Butter extra; € 3,50
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Falafel auf Kichererbsen-Spinatgemüse und Soja-Joghurtdip; € 19,00
Pecorino-Feigenravioli mit knackigem Gemüse und Kerbel-Weißweinsauce; € 19,00
Gratinierte Kartoffelrösti mit Pfifferlingen; € 20,00
Fisch
Lachsfilet mit Ziegenkäse gratiniert mit Kartoffelpurée und Buttermilch-Holunderblüten-Limonen-Fond; € 31,00
Zanderfilet auf Rieslingsauce mit Kartoffeln und Blattspinat; € 28,00
Hauptgang
Schweineschäuferle auf leckerer Bratensauce mit Kloß und Sauerkraut; € 19,50
Knuspriges Spanferkel im eigenen Saft mit Kloß und Rahmwirsing; € 20,50
Fränkischer Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut; € 23,00
Ochsensteak auf Rotweinsauce mit Kartoffelgratin und Bohnen; € 36,00
Spanferkelgeschnetzeltes in Senfsauce mit Kartoffel-Zwiebelrösti; € 24,50
Gockelbrust gespickt mit Pfifferlingen auf feinen Pesto-Nudeln; € 25,00
Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffel oder Pommes; € 18,50
Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln oder Pommes; € 31,00
Cordon Bleu mit Bratkartoffeln oder Pommes; € 20,50
Steirisches Backhendl mit Petersilienkartoffeln; € 18,50
Gemischter Beilagensalat; € 4,50
Gemischter Beilagensalat mit Kürbiskernöl; € 5,00
Aus unserer Metzgerei:
3 Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot; € 14,00
3 Blaue Zipfel in Zwiebelsud und Brot; € 14,00
Spanferkelblutwurst mit Kartoffelgröstel, Sauerkraut und Apfelchutney; € 17,00
Für Umbestellungen berechnen wir € 1,00
*dieses Gericht enthält auch Schweinefleisch!
Die Zusatzstoffe/ Allergene können Sie jeder Zeit einsehen, bitte fragen Sie unser Servicepersonal!
*Bitte beachten Sie, dass unsere Lammbratwürste einen geringen Teil an Schweinefleisch enthalten!
Nachspeisen
Gebackene Apfelküchle auf Vanillesauce mit cremigen Eis; € 11,50
Topfen-Nougatknödel mit Marillenröster; € 12,00
Polster´s Dessert-Etagere; € 13,00
Vanillle-Creme Brullée; € 9,50
Schokoladenmousse mit Beeren; € 13,00
Gemischtes Eis mit Früchten; € 8,50
„Affogato al caffé“ Espresso mit Vanilleeis; € 4,00
Cremiger Eiskaffee; € 8,50
Ab 2 Personen, Wartezeit ca. 25 Minuten
Leckerer Kaiserschmarrn mit Marillenröster und Vanilleeis; pro Portion € 14,00
Aperitif
Aperitif
Sekt(7) pur 0,1l € 5,30
Prosecco(7) 0,1l € 5,50
Champagner(7) 0,1l € 14,00
Fränkischer Hausaperitif(7) 0,1l € 5,70
Walderdbeerlikör mit Sekt(7) 0,1l € 6,00
Campari(4) Orange oder Soda 4cl € 5,00
Martini(7) Bianco, Rosso 4cl € 5,00
Sherry(7) dry, medium, cream 5cl € 4,30
Portwein(7) weiß & rot 5cl € 4,40
Aperol Spritz(4,7) 0,2l € 8,00
Lillet „Wild Berry” (4,6), 0,2l € 8,00
Sarti Lemon(4,6,8) 0,2l € 8,00
Porto Tonic(7,8) 0,2l € 8,00
Alkoholfreier Aperitif
Alkoholfreier Frucht-Cocktail 0,1l € 5,30
Lillet „Wild Berry” 0,0%(4,6), 0,2l € 8,00
Ramazotti Arancia 0,0%(4,6), 0,2l € 8,00
Martini Florale(4,6), 0,2l € 8,00
Bernstein „Spritz“ alkoholfreier, fruchtiger Aperitif(8) 0,2l € 6,00
Rubin „Spritz“ alkoholfreier Aperitif(8) 0,2l € 6,00
Diverse Sekt & Champagner in Flaschen finden Sie in unserer Weinkarte!
Reservierungen über:
Landhotel & Gasthaus Polster Tel. 09131/ 75540 info@gasthaus-polster.de
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag 11.30-14.00 und Dienstag bis Samstag 17.30-21.00 Uhr Sonntag von 11.30-15.00 und 17.30-21.00 Uhr; Montag ist Ruhetag!
Unsere Informationen zu Allergenen und Zutaten in den Gerichten können wir auf Wunsch zur Ansicht mitliefern!
